Pequenino, com atendimento personalizado, esse bistrô é uma delícia para quem curte culinária e não tem muitas restrições a alimentos.
O chef David Jobert pilota a cozinha, que é aberta ao público, com um único ajudante.
O cardápio muda diariamente e é elaborado de acordo com os melhores ingredientes frescos disponíveis, comprados a cada dia com a ajuda dos dois garçons que atendem na casa.
O menu executivo é satisfação garantida, com excelente custo benefício. Começa com um fornecimento constante de pão fresquinho, seguido por um caldinho "amuse bouche".
Segue com uma trilogia de entradas, que tradicionalmente inclui uma saladinha. O prato principal pode ser escolhido entre três opções: normalmente risoto, carne ou peixe. E finaliza com outra trilogia, de sobremesas! Essa costuma incluir creme brulée e sorvete caseiro, cujos sabores também variam diariamente.
Uma delícia!
Só é aconselhável fazer reserva, porque a casa é de fato pequena.
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