Um Romeu e Julieta repaginado

Esta é uma das minhas sobremesas preferidas de fazer.

Porque é fácil, rápida e deliciosa.

A receita é do extinto Bastidores, da Barra (quem lembra?).

Cream cheese, goiabada cremosa, 30 segundos no microondas, sorvete de creme, e pronto!

Congro rosa com risoto

Já que decretamos este o final de semana da preguiça, vamos de almoço caseiro de novo!

Desta vez, um pouco mais elaborado.

Filet de congro rosa, empanado com panko (adorei a carne do peixe: bem branquinha e firme para empanar), risoto de limão e um molinho "belle meunière", flambado na cachaça. 

Uma taça de vinho branco para acompanhar e ... bom almoço!

Sanduba

Sabe aquele dia que você está com preguiça total de sair de casa? Culpa da festa de D. Thamara ontem!

Então, vamos de sanduba!

Comprei esse creme de gorgonzola da Polengui e gostei bastante. Minha ajudante preferida me auxiliou na montagem, com queijo gouda e presunto cru. Uma rúcula com azeite ao final, uma boa taça de vinho e voilá: habemus jantar!

Almoço de improviso

Este é meu almoço de improviso preferido. A preparação é simples e rápida. Batatas levemente fervidas, aspargos frescos lavados, tudo regado a azeite, sal grosso, alecrim e uma pimentinha do reino. A cebola vai inteira mesmo, com casca e tudo. Um belo corte de Angus (cowboy steak), e o resto do trabalho é todo da churrasqueira!

Fiz apenas um carpaccio de rabanete de entrada - e meu afiadíssimo fatiador ganhou novos pedacinhos de dedo e unha de brinde :(

Para acompanhar uma cerveja chilena de mel. O sabor é um pouco enjoativo, pela presença marcante do mel, mas muito diferente. Não dá para beber mais de uma seguida, mas vale a experiência. Beberia de novo.

Bom almoço!

Sushi Barcellos

Sexta à noite comemoramos o aniversário da minha amiga Thamara, que teve ideia de contratar o excelente Sushi Barcellos.

Para quem não conhece, o Sushi Barcellos fez fama nas feiras da Zona Norte e da Ilha do Governador (http://m.oglobo.globo.com/rio/bairros/um-novo-modo-de-vender-peixe-na-feira-8677973). E foi, aliás, recentemente matéria do novo quadro de empreendedorismo do Fantástico.

Apresentação impecável e sabores diferenciados, com muito bom custo benefício.

E os nomes inusitados são uma diversão à parte, como a "Perereca de Anita" - que não é uma referência ao "parque de diversões" de uma famosa cantora de funk, mas sim à dentadura de uma senhorinha chamada Anita, cliente contumaz da feira!

Excelente!!! E regado a espumante melhor ainda!

Lasai

Bom, como já deu para intuir do post inicial, a primeira experiência que vou compartilhar é do Lasai.

Questão prática inicial: sim, não é um restaurante barato (ao menos para simples mortais)! Mas é o tipo de lugar para se comemorar bem uma data especial (no meu caso, comemorava 10 maravilhosos anos de casada).

Optamos pelo menu degustação mais longo (foram 14 pratos)! E harmonizamos com seis taças de diferentes vinhos escolhidos por im simpático sommelier venezuelano - todos excelentes, diga-se de passagem.

Saímos de lá satisfeitos e ligeiramente "altos".

Uma dica inicial: comece no terraço - é lindo! -, mas se pretende harmonizar seu jantar com vinhos, parta logo para eles. Tomamos uma taça de espumante antes, mas não era mesmo necessária, além de ter saído proporcionalmente bem cara.

Os pratos foram deliciosos (esqueci de tirar uma foto apenas - logo do risoto com trilha que foi um dos melhores!), inclusive a improvável beterraba com cottage de ovelha - sim, acreditem!!!

Difícil escolher o melhor, mas alguns marcaram: a torradinha de banana com atum, o flan salgado de grãos, o atum cru, o risoto com trilha, o wagyu final... Só de pensar no menu dá água na boca!

Só as sobremesas que deixaram um pouco a desejar. Não que não estivessem boas, mas depois de tudo o que experimentamos, esperava por algo mais "fantástico", para fechar com chave de ouro. 

Mas, enfim, o Lasai vale muito a vista, não apenas pela comida maravilhosa, mas também pelo serviço impecável. 

Confiram as fotos dos pratos, todos lindamente montados:

O início

De início, é bom esclarecer que não sou crítica gastronômica, nem chef de cozinha (queria eu!). Sou apenas alguém que curte muito comer fora e arrisca uma ou outra receita na cozinha - tudo sempre acompanhada de um bom vinho, de preferência...
A vontade de criar este Blogg surgiu em um jantar de comemoração de aniversário de casamento, no Lasai, casa do chef Rafa Costa e Silva. É que a comida era tão boa e diferente que me senti a compelida a compartilhar a experiência com outros mortais como eu.
E assim nasceu o About Eat.
A ideia do Blogg, portanto, é compartilhar experiências gastronômicas, e também minhas pequenas incursões culinárias.
Bem vindos!