Congro rosa com risoto

Já que decretamos este o final de semana da preguiça, vamos de almoço caseiro de novo!

Desta vez, um pouco mais elaborado.

Filet de congro rosa, empanado com panko (adorei a carne do peixe: bem branquinha e firme para empanar), risoto de limão e um molinho "belle meunière", flambado na cachaça. 

Uma taça de vinho branco para acompanhar e ... bom almoço!