Lá vem... o pato com aligot

Estávamos com saudades de fazer pato!

Fizemos esse magret com um molho de maracujá com morango, improvisado diante da ausência de frutas vermelhas no mercado...

Para acompanhar um aligot (primeira vez que fizemos!), preparado com base em uma receita do Alex Atala disponível no YouTube (sim!), e brócolis refogados.

Sobrecoxa com molho de laranja e risoto de legumes

Frango é uma carne para a qual eu, sinceramente, não ligo muito. Mas tudo em culinária se resume ao preparo.

Usamos a sobrecoxa com pele, para manter a humidade, demos uma boa selada na frigideira e terminamos ela no forno. Molho de laranja, temperado com gengibre, curry e pimenta caiena.

Para acompanhar, um risoto de legumes, com abobrinha e cenoura raladas.

Rústico e Acústico- Jericoacoara

Este tem uma vantagem: abre para almoço! A maioria dos restaurantes da vila não abre, ou abrem com cardápio mais restrito, restando a opção dos peixes de praia (que sim, são bons, mas não são baratos, e todo dia meio que enjoa).

O robalo com farofa de castanha estava realmente delicioso! Que farofa era aquela!!!

Pode-se escolher três acompanhamentos. Nós optamos por arroz de côco, purê de macaxeira e salada verde, que harmonizaram super bem!

Araxá - Jericoacoara

Pizzaria tranquila e um pouco escondida, fora das ruas mais agitadas.

Pizza muito saborosa, com ingredientes que se vê serem de boa qualidade.

Só tem um defeito... não se pode dividir a pizza em dois sabores...

Por isso só provamos a de parma com rúcula. Estava realmente muito boa. Pena que não deu para provar mais sabores...

Para a entrada, um crostino de provolone e salame.

Cantina Jeri Tropicana- Jericoacoara

Melhor custo benefício! 

Confesso que quando olhei o cardápio, desconfiei do preço, afinal um risoto, com arroz arbóreo, bem servido, por menos de setenta reais, para duas pessoas, sei não... 

Mas quando veio nosso risoto de camarão com manga e molho agridoce (que serviu nós três), estava tão bom que esqueci de tirar foto...

Então sim, os "risotti da vovó" fazem jus ao cartaz que me chamou atenção! E como comemos o prato antes da foto, vai o cartaz de propaganda...

Naturalmente - Jericoacoara

Creperia pé na areia, de frente para o mar.

Massa finíssima e crocante, em um crepe semi aberto maravilhoso! Os três sabores (frango com curry, mozarela de búfala, tomate e rúcula, e o tradicional queijo, tomate e orégano) estavam muito bons.

Destaque também para o mate batido da casa. Diferente e delicioso!

Kaze Sushibar - Jericoacoara

Maravilhoso japonês!

Normalmente não ligamos muito para peixe branco, mas esse robalo fresquinho foi disputadíssimo!

Cardápio diferente e muito saboroso...

Leonardo D'Vinci - Jericoacoara

Cantina italiana. Massa fresca e bem leve.

Pedimos uma com frutos do mar, e uma nero com lagosta.

Mas o destaque ficou por conta da sobremesa: uma ravioli frito com recheio de banana e baunilha, com creme frech e calda azedinha de maracujá.

Tragaluz - Tiradentes

A fila de espera desse lugar se justifica inteiramente. Na quinta-feira já haviam fechado todas as reservas até sábado à noite (para jantar e almoço). Colocamos nosso nome na fila de espera pós-reservas para o jantar de sábado. Valeu a pena a espera.

Comida maravilhosa.

Entrada de tábua de queijos com mel e geleia de tomate. Principais: galinha d'angola confitada com polenta e cogumelos frescos, fillet de angus com pesto de ora pro nobis e ravióli de queijo minas, e para a pequena creme de baroa, com farofa de castanhas e redução de balsâmico.

Mas o ponto alto foram as sobremesas: doce de leite com sorvete de queijo e nozes, e a inesquecível goiabada frita com castanhas, queijo catupiry e sorvete de goiaba.

Volto fácil!

 

 

    

DiVagar - Tiradentes

Lugar de slow food, com poucas mesas e pegada italiana.

Porco glaciado com risoto de três queijos, parpadelle com linguiça macerada, burrata e azeite trufado, e macarrão na manteiga para a pequena ainda sob restrição alimentar.

Boa comida. Dono simpático, como todo bom italiano, garçonete meio sinistra...