Sobrecoxa com molho de laranja e risoto de legumes

Frango é uma carne para a qual eu, sinceramente, não ligo muito. Mas tudo em culinária se resume ao preparo.

Usamos a sobrecoxa com pele, para manter a humidade, demos uma boa selada na frigideira e terminamos ela no forno. Molho de laranja, temperado com gengibre, curry e pimenta caiena.

Para acompanhar, um risoto de legumes, com abobrinha e cenoura raladas.