Tankamana - Itaipava - Vale do Cuiabá

É preciso uma certa perseverança para chegar a esse restaurante, que funciona dentro da pousada de mesmo nome. São três quilômetros de estrada de terra ao final do Vale do Cuiabá.

Mas o local é super agradável e a comida muito boa.

A recepção foi feita com um caldinho de queijo e parma crocante.

De entrada, aspargos com ovo pochê, creme de queijo trufado e parma crocante, e casquinha de truta defumada.

E para os pratos principais, magret de pato com risoto de pêra e molhos de vinho e mostarda, e escalope com trouxinha de cogumelos frescos, e risoto de baroa com molho de queijo.

Tempero com arte - Teresópolis

Boa opção no centro de Teresópolis, este restaurante, que fica atrás da igreja matriz, tem cardápio variado e bem executado.

Pedimos um filé com risoto de brie, parma e rúcula, e um ancho com risoto de açafrão. Se pudesse, trocaria as carnes dos pratos, pois o ancho estava maravilhoso e o risoto de brie melhor que o de açafrão.

Para sobremesa, enormes profiteroles.

Margarida Café - Paraty

Esse é um endereço já tradicional de Paraty, como denuncia a fila de espera, e fica bem na entrada do Centro Histórico.

E, de fato, não decepciona. Ambiente bacana, boa música ao vivo, excelente comida.

Pedimos uma costela com batatas canoa, e um capeletti de pato gratinado com molho de cogumelos frescos. Uma delícia! 

Santo Cenário

Na rua do Lavradio, este restaurante faz parte do complexo Rio Scenarium.

Pedimos um camarão flambado com purê de inhame e filé com risoto de queijo e ratatouille. Gostoso, mas não fenomenal.

Porto - Paraty

Segundo o Eat in Rio este restaurante foi incluído na lista da Condé Nast Traveler entre os 100 mais novos, quentes e melhores lugares para comer no mundo.

O que, óbvio, deixou nossas expectativas altas.

O lugar é de fato muito charmoso, com boa música instrumental ao vivo.

Mas, a comida foi decepcionante. Não que estivesse ruim, mas não tinha nada demais e faltava um certo tempero.

Fomos de robalo a Carmen Miranda, com molho de manga e carambola e risoto de alho poró, e de vieiras puxadas no champagne com arroz de abobrinha.

Para a sobremesa, abacaxi flambado na cachaça com sorvete de creme e pimenta dedo de moça.

Achamos o Bartholomeu bem melhor.

Casa Coupé - Paraty

Na praça da Igreja matriz, e situado em uma antiga casa que já serviu até de rodoviária, na época da construção da Rio-Santos, esse é um dos bares mais tradicionais da cidade.

Cervejas importadas, petiscos e belos sanduíches compõem o cardápio.

Pedimos um mamute, sanduíche de bife à milanesa, queijo gruyère e molho da casa, e um hambúrguer caseiro com blue cheese.

Ambos são enormes!

Bartholomeu - Paraty

No centro histórico de Paraty, esse restaurante é maravilhoso. Da entrada à sobremesa, tudo delicioso!

Na entrada, mozarela de búfala empanada, palmito assado, tomatinho recheado e salada de rúcula.

Para o prato principal, lombo de robalo com aspargos, tomatinhos e batata assados, e espuma de vongoles. E camarão acompanhado de arroz com ervas e molho de leite de castanha do pará, gengibre e côco.

De sobremesa um pétit gateau de goiabada com sorvete de queijo que tinha um toque de gorgonzola.

Muito bom!!!

O primeiro hambúrguer caseiro

Fizemos nosso primeiro hambúrguer!

O moedor doméstico não foi uma ideia muito boa, pois é bem chatinho de usar com carne mais gordurosa. É melhor pedir para moer no açougue mesmo.

O mix de carnes foi de peito, acém e contra-filé, e ficou muito bom.

Montamos com cheddar e cebola no shoyu. Batatinhas e cerveja para acompanhar.

A sobremesa - Chez L'ami Martin

Há muito tempo não comia uma sobremesa que realmente me surpreendesse.

Mas esse profiteroles me empolgou.

Além da espetacular apresentação, estava maravilhoso. A delicada cestinha de caramelo em que veio o ótimo sorvete foi disputada, o recheio das carolinas de creme de chocolate com nozes era muito bom, e a calda quente de chocolate mais amargo, perfeita.

Comeria várias!!!!

Chuva, vinho e massa

Chove lá fora e aqui dá vontade de tomar um vinho... Com o clima mais ameno então, um tinto vai bem.

E nada melhor que uma massa para acompanhar!

Para amenizar um pouco a culpa de uma terça à noite, massa integral. E o molho foi feito com cogumelos porcini frescos, refogados na manteiga, flambados no vinho branco, com um leve toque de shoyu e creme de leite. Delicia!