Tankamana - Itaipava - Vale do Cuiabá

É preciso uma certa perseverança para chegar a esse restaurante, que funciona dentro da pousada de mesmo nome. São três quilômetros de estrada de terra ao final do Vale do Cuiabá.

Mas o local é super agradável e a comida muito boa.

A recepção foi feita com um caldinho de queijo e parma crocante.

De entrada, aspargos com ovo pochê, creme de queijo trufado e parma crocante, e casquinha de truta defumada.

E para os pratos principais, magret de pato com risoto de pêra e molhos de vinho e mostarda, e escalope com trouxinha de cogumelos frescos, e risoto de baroa com molho de queijo.