Lasanha integral light

Amanhã é dia de prova de natação no Rei e Rainha do Mar, então vamos de carboidrato light no jantar.

Lasanha integral de beringela, abobrinha, e tomate fresco, molho vermelho e um pouco de molho branco e queijo ralado por cima, só para dar uma leve gratinada.

Lima Restobar

Impossível ir a um restaurante peruano e não pedir ceviche. E foi exatamente o que pedimos de entrada: um trio de ceviches, todos ótimos (até esqueci a foto!).

Para o prato principal resolvi arriscar sair do tradicional peixe e pedi um lombo de copa com couve cremosa, cebola confitada e chips de baroa. Simplesmente maravilhoso.

Maridão foi de peixe e estava muito bom; o bolinho de batata com recheio de gruyère que acompanhava era delicioso.

E para a sobremesa um lindo e gostoso petit gateau de frutas vermelhas.

Mania de massa: linguiça com abobrinha

Para aproveitar a mesma linguiça que usamos no ragout de ontem, o jantar de sexta foi massa longa caseira com molho de calabresa e abobrinha em rodelas, passata e erva doce (sim porque erva doce e linguiça fazem mesmo um casamento perfeito!).

Polenta com ragout de linguiça

Adoro polenta! É fácil, mas chato de fazer, afinal são mais de 30 minutos em pé do lado do fogão mexendo sem parar.

Mas, amo o resultado.

E hoje foi polenta com ragout de linguiça para o jantar.

Para o ragout, linguiça calabresa picada na ponta da faca, cebola, alho, um pouco de passata, tabasco e erva doce.

Queijo ralado e azeite para finalizar.

E o resultado ficou ótimo!

Massa integral

Ainda empolgados com nosso brinquedo, resolvemos testar massa integral. A massa é um pouco mais quebradiça para trabalhar na máquina, mas ficou igualmente leve e saborosa.

Para o molho, aspargos, passata e parma.

Cozzi - harmonizado australiano

Quinta-feira foi dia de mais um harmonizado no Cozzi. Dessa vez, com vinhos australianos. Os vinhos estavam bons e o jantar caprichado!

Mais um ravióli

Dessa vez resolvemos fazer ravióli com recheio de creme de abóbora com catupiry e gengibre, servido no leito de bertalha refogada, com molho de parma e amêndoas crocantes na manteiga. 

Ficou maravilhoso!!!

Trash do bom

Ok, almoçar hambúrguer em plena terça-feira é trash, confesso.

Mas, como estamos planejando fazer hambúrguer em casa (já até encomendamos o moedor de carne para fazer nosso blend), achamos que justificava fazer um "laboratório" em uma hamburgueria gourmet que abriu recentemente no Centro, o Beco do Hamburguer.

E valeu a pena. O hambúrguer é mesmo muito bom. Talvez a carne merecesse um pouco mais de tempero, e o pão poderia ser mais tostado, mas o ponto da carne e a altura do hambúrguer estavam perfeitos. O molho da casa é ótimo, e as batatas apimentadas também. O resultado final é melhor que muitos hambúrgueres já consagrados na cidade, como os do Joe & Leo's.

E o lugar é charmoso, com a cozinha à vista e atendimento estilo fast food. Mas, do jeito que anda lotando, já deve-se pensar em uma ampliação...

Adegão Português - Rio Desing

Esse é o restaurante preferido de alguns amigos nossos.

E, de fato, não posso negar que o bacalhau que comemos hoje no almoço estava simplesmente divino!

Bacalhau assado com tomate e cebola, coberto com alho-poró e camarão, e acompanhado de batatas ao murro.