Votando para casa, com saudades da cozinha, fomos a ela para preparar um contrafilé de Wagyu. Ficou muito bom, mas minha expectativa em relação à carne era que ela ficasse mais suculenta.
Fizemos na frigideira e vamos testar fazer o corte ranescente na grelha, para ver se dá diferença.
O acompanhamento foi de risoto com queijo da canastra fresco, champignons e pignoles.
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