Quintal - São Miguel dos Milagres - AL

Sim, esse bucólico e escondido recanto de Alagoas tem, além de suas belezas naturais, um excelente restaurante. Lugar charmoso, horta própria, ingredientes frescos e um ótimo atendimento,

De entrada pedimos carpaccio de melancia. Para os pratos principais, filet de badejo com ervas, purê de raízes e tomatinho confit, e filet de lagosta, com purê de abóbora com gengibre e farofa de pão. E para sobremesa petit gateau (no cardápio chamam de bolinho quente) de goiaba com sorvete de creme. Tudo delicioso!

Medalhão suíno

Compramos uma peça de filet suíno, cortamos em medalhões, tiramos o tempero de fábrica e fizemos outro à base de molho shoyu, mostarda e mel. Deixamos marinando durante a noite, grelhamos na frigideira e finalizamos no forno.

Para acompanhar, purê de batatas com queijo, couves de Bruxelas, e um molho de laranja.

A carne ficou molhadinha e bem interessante.

Um almoço de sábado...

Deu vontade de comer um peixe, então vamos de filet de dourado, com manteiga de ervas e amêndoas torradas, acompanhado de risoto de limão siciliano e saladinha verde. Perfeito para um dia de calor!

Entre Amigos - Buzios

Esse italiano no Porto da Barra tem excelente custo-benefício. Pratos em torno de R$ 40,00 muito bem executados, com massa fresca e caseira.

E uma carta de vinhos bem honesta. 

Os dois pratos que pedimos tinham recheio de queijos variados, um com pistache e outro com macadâmia. Ambos com molho de manteiga clarificada com ervas. Sabores delicados e maravilhosos. Vale à pena.

Fettuccine à carbonara

Nosso primeiro fettuccine à carbonara. Receita clássica, nada light. Bacon, alho, creme de leite, parmesão e um pouco de  salsa só para dar um verdinho e diminuir a culpa...

Bife Wellington

Inspirados por um dos últimos episódios do MasterChef Brasil, resolvemos tentar fazer nosso primeiro Bife Wellington.

Peça de filet mignon selado, envolto em um creme de cogumelos paris, nozes e alho, enrolado em presunto de parma, e massa folhada.

Não ficou perfeito, mas para uma primeira vez, ficou ótimo!

Para acompanhar, arroz branco e mini ervilhas frescas.

L'Entrecôte de Paris

Esse interessante restaurante só serve um prato principal: bife com batata frita, antecedido de uma salada de folhas.

O segredo é o molho: 21 ingredientes não divulgados, e 36 horas de preparo, passando por 4 processos de cozimento. E o molho é realmente maravilhoso!

Para entrada pedimos uma excelente tábua de queijos. Tão boa que esquecemos a foto...