Cozinhando com o Jamie

Sem ideias do que cozinhar no último final de semana, mas com vontade de curtir uma cozinha, fui folhear um dos livros do chef Jamie Oliver (Jamie em Casa).

Me interessei por uma singela salada de tomates, com um método de preparo interessante (salga-se o tomate várias vezes para extrair o excesso de água e concentrar o sabor), e por uma torta de aspargos com base de batata e massa folhada. 

Um bom medalhão para acompanhar e eis o resultado: